Scelta come simbolo della nostra azienda, la chiesa di San Giorgino, una piccola struttura religiosa che dall'anno 1109 ha sorvegliato la Tenuta, proteggendo e osservando le viti e gli ulivi che rotolano sulle dolci pendici toscane dalla sua posizione dominante. Quando la nostra famiglia arrivò per la prima volta a San Giorgio a Lapi, la chiesa aveva subito gravi danni strutturali. Per questo motivo i nostri genitori decisero di recuperare e restaurare l'intera struttura, consentendo la scoperta di un affresco dipinto dall'importante famiglia di pittori Nasini, raffigurante San Giorgio che uccide il drago.